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Este chico nos ha sorprendido a todos con su talento como solista. Brilla en el grupo de kpop Shinee, pero desde su sencillo "Hate That..." ha revolucionado el mundo de la música coreana.

Los 10 alimentos coreanos más extraños que debes probar

La cocina coreana incluye todo lo que se te ocurra y algunas cosas que tal vez no se te ocurran. Corea siempre ha sido una tierra difícil para cultivar alimentos, con terreno rocoso y estaciones duras que limitan la temporada de cultivo.

Además, si le das a una cultura 5000 años para experimentar, podrías suponer que todo se probará al menos una vez, y así parece ser con la comida coreana, que se extiende por una amplia gama de territorios, desde lo suave e inofensivo hasta platos que algunos visitantes encuentran extraño. En 10mag hemos compilado una lista de alimentos coreanos extraños para ti. ¿Serás lo suficientemente valiente como para probarlos?

Recuerde que si bien estos alimentos pueden ser divertidos para quedarse boquiabiertos, también pueden ser un placer para comer. Junto con nuestra descripción, en su mayoría práctica, de los diez alimentos, hemos recopilado opiniones de personas no coreanas que disfrutan comiendo estos platos.

Deje que su ejemplo lo anime a salir y probar los que suenen interesantes. ¡Es posible que descubras que te gustan estas extrañas comidas coreanas!

10. Patas de pollo 닭발 Dalkbal

Las patas de pollo pueden parecer extrañas para algunos, pero en realidad han sido un alimento básico en muchas cocinas, incluidas las del Medio Oriente, Perú y el sur de los Estados Unidos.

Las patas de pollo no se consideran parte de una comida y se disfrutan mejor en un pochangmacha (포장마차), acompañado de buenos amigos y una botella de soju. Las patas de pollo suelen ser masticables (se pueden servir con hueso o sin hueso), y la salsa que las acompaña suele ser muy picante.

Las personas que inicialmente están preocupadas por comer patas de pollo a menudo se convierten en personas que temen que sus lenguas exploten en llamas.

9. Piel de cerdo 돼지껍질 Dwaeji Kkeopjil

Los coreanos dicen que no se debe tirar ninguna parte de un cerdo, por lo que no sorprende que la piel de cerdo sea un plato tradicional coreano. Por lo general, se asa a la parrilla y es un poco gomoso, bastante graso y, en ocasiones, se sirve con un poco de pelo de cerdo intacto.

Si puede superar eso, finalmente se da cuenta de que solo está comiendo chicharrones/chicharrones/rasguños, y puede disfrutar el rico sabor a nuez y el delicioso contenido alto en grasa de la piel. Algunos incluso afirman que el colágeno de la piel de cerdo puede suavizar la piel de los humanos que la comen.

8. Intestino de vaca/cerdo frito 곱창 Gopchang

Gopchang es el intestino bien limpio y frito de vacas y cerdos. Se sirve de diversas formas, siendo una de las más comunes la barbacoa al estilo tradicional coreano.

También se sirve en bokkeum (볶음 salteado) y estofado. Algunas personas encuentran un factor un poco irritable al comer intestinos y el gopchang puede ser bastante masticable.

Como se puede pedir con otras carnes a la brasa, un principiante en el plato puede comer un poco para acostumbrarse a su textura antes de sumergirse de lleno.

7. Sangre de buey congelada 선짓국 Seonjitguk

Seonjitguk es una forma muy querida de haejanguk (해장국), o sopa para la resaca, que se consume después de excederse en el alcohol. Incluye repollo y una variedad de otras verduras, pero lo que hace que esta sopa sea única es otro ingrediente, la sangre de buey congelada. La sangre, casi seca, se asienta en la sopa en trozos o, a veces, en un enorme trozo. Si bien no tiene un sabor tan extraño, su textura es un poco inusual. 
La primera vez que comí seonjiguk traté de comer un trozo enorme de una sola vez, y era casi imposible de tragar. ¡Asegúrate de usar los palillos para romper la sangre coagulada en pedazos más pequeños!

6. Salchicha de sangre 순대 Sundae

Sundae es otra de las comidas coreanas extrañas que realmente no es tan extraña. De hecho, una forma de pensar sobre el sundae es que es para la comida coreana lo que el haggis es para la comida escocesa. Se prepara rellenando intestinos de cerdo con una mezcla de sangre, arroz, cebollas verdes, carne de cerdo y fideos, y luego se cuece al vapor.

Esta es una comida callejera popular y generalmente se sirve en tazones y se come con palillos o mondadientes. Como la mayoría de los alimentos tipo salchicha, la diferencia entre un buen helado y un mal helado es enorme, y vale la pena tratar de encontrar las cosas buenas.

5. Mollejas de pollo 닭똥집 dalkttongjip

El nombre coreano para mollejas de pollo se traduce literalmente como «casa de caca de pollo», lo que debería ser suficiente para asustar a cualquiera que esté pensando en comerlas. Pero no te preocupes, en realidad son solo mollejas, y realmente son bastante buenas.

Por lo que vale, las mollejas se comen en todo el mundo, incluida gran parte del sudeste asiático, Haití y los Estados Unidos. En Corea, las mollejas de pollo generalmente se sirven salteadas y son muy populares como una forma de anju (comida para acompañar la bebida).

4. Pulpo vivo 산낙지 sannakji

El sannakji es un pulpo que se trocea vivo y se come de inmediato, típicamente sazonado con aceite de sésamo. Ver el nakji en tu plato es la primera parte extraña de esta comida, ya que algunas de las piezas desmembradas corren hacia el borde del plato, mientras que otras se amontonan, mirando por todo el mundo como si estuvieran tratando de volver a ensamblarse.

Sannakji debe comerse con cuidado, ya que las ventosas de los tentáculos continúan funcionando mucho después de que se corta el pulpo y cada año hay informes de asfixia por sannakji.

3. Carne de perro 개고기 Gaegogi

La carne de perro es un alimento controvertido, tanto por el animal de que se trata como por el trato que se da a algunos perros criados para la alimentación. Sin embargo, es una comida coreana tradicional, normalmente servida como bosintang (guiso de perro 보신탕) y suyuk (rebanadas de carne de perro hervida 수육).

Bosintang a menudo se consume en el calor del verano, los llamados «días de perros». La comparación de sabor más cercana es probablemente la cabra o el cordero, y la carne de perro normalmente se sirve solo en restaurantes que se especializan en el plato.

2. Pupas de gusano de seda al vapor 번데기 Beondegi

Las pupas de gusanos de seda al vapor (larva de insecto, si realmente debe saberlo) se venden principalmente en las calles. Si vives en una ciudad más grande, sin duda habrás caminado junto a enormes cubas de la sustancia y habrás arrugado la nariz al pasar a toda prisa.

Beondegi tiene un sabor a medio camino entre la nuez y la suela de un zapato de tenis, y ofrecen una alarmante sensación de explosión en la boca cuando los muerdes. Algunas tiendas de conveniencia coreanas venden beondegi en latas, pero ¿por qué conformarse con unas zapatillas de tenis rancias cuando puedes ir al centro y comprar cosas nuevas?

1. Raya fermentada 삭힌 홍어 Sakhin Hongeo

Comer raya fermentada es nuestra selección número uno de alimentos extraños coreanos. Skate excreta ácido úrico a través de su piel. Cuando se fermenta una raya, este ácido úrico se convierte en amoníaco. Sí, amoníaco .

Hongeo también tiene una consistencia dura, algo así como goma con cristales. Tenga cuidado, a veces todavía puede haber huesos de pescado adentro. Aún así, es un plato muy querido en algunos lugares, particularmente entre los harabeoji (los abuelos de 할아 버지) y en Jeolla-do, donde algunos lo consideran un manjar.

Hongeo generalmente se ordena como parte de samhap (삼합), una combinación de samgyeopsal, kimchi y skate. Si alguna vez se siente valiente para probarlo, su estrategia de alimentación debe incluir mucha carne de cerdo y kimchi. Personalmente no soy fan aunque conozco gente no coreana que lo disfruta. Al igual que con cualquier comida coreana que no me guste tanto, normalmente la alineo de esta manera: skate (u otra comida no formal) al frente, gochujang detrás de eso, y luego algunas bebidas como soju shot, vaso de cerveza y vaso de agua detrás.

Ahí lo tienes, diez de los alimentos coreanos más extraños que puedes encontrar en Corea. ¿Ya los probaste todos? Lea nuestro artículo sobre los 20 restaurantes más baratos de Seúl y descubre más acerca de la gastronomía coreana.

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